La restauration dans les sites culturels et de loisirs

Parution :

Auteur(s) moral(aux) : Atout France - Agence de Développement touristique de la France

Ingénierie et développement touristique - La restauration dans les sites culturels et de loisirs

Présentation

Répondre aux besoins des visiteurs prolonger la visite par une expérience culinaire originale constituer une source de revenus complémentaires être un lieu d'échanges et de convivialité accroître la notoriété du site les objectifs d'un espace de restauration dans les lieux de visite culturels et de loisirs peuvent être multiples. A travers de la présentation d'expériences réussies ce document a pour ambition de donner des clefs de compréhension du secteur et propose une démarche pragmatique pour conduire à bien un tel projet : ratios et tendances impératifs techniques repères marketing aspects juridiques.

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Fiche technique

Élément(s) commun(s) à tous les formats

Sous-titre(s) : Une activité au service du site touristique

Éditeur(s) : Atout France (ex ODIT France)

Langue(s) : Français

Format papier

EAN : 9782915215830

Dimensions : 21,0 x 29,7 x 0,8 cm

Nombre de pages : 148 page(s)

Poids : 558 g

Format : Français

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