MOND'Alim 2030

Parution :

Auteur(s) moral(aux) : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt - Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du territoire. Centre d'études et de prospective

MOND'Alim 2030

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Présentation

La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux nations continents monde. Processus économique mais aussi culturel politique scientifique juridique elle transforme en profondeur les manières de produire ou de consommer. L’exercice de prospective MOND’Alim 2030 vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle documenter les dynamiques à l’œuvre envisager leur prolongement d’ici 2030 et identifier certaines ruptures en cours. Les six thématiques analysées ont permis de dégager une centaine de tendances dans la mondialisation des systèmes alimentaires : évolutions des conduites et des modèles alimentaires ; dynamique du commerce international ; structuration et diffusion des données de la recherche internationale et des innovations construction de paradigmes planétaires ; mondialisation des risques et des problèmes publics ; stratégies des acteurs publics et privés qui font cette mondialisation et enfin analyse des enjeux et tendances en matière de gouvernance. Cartes schémas et graphiques complètent cette étude.

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Sommaire

Les conduites alimentaires

- les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030 : des traits de conduite alimentaires qui sont partagés à l’échelle mondiale, mais un métissage sans cesses renouvelé.

Commerce international des produits alimentaires : entre mutations et inerties

- les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030 : un approfondissement de l’interdépendance entre États mais qui ne passera pas encore par un vaste marché globalisé

Informations et connaissances, innovations et paradigmes

- les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030 : le paradigme agro-industriel se diffuse à l’échelle mondiale, mas les alternatives gagnent en crédibilité.

Risques et problèmes publics au cœur de la mondialisation des systèmes alimentaires

- les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030

Un paysage des risques et problèmes qui se transforment : effets systémiques, nouveaux enjeux, partage de diagnostics et de solutions.
Les acteurs de la mondialisation des systèmes alimentaires

- les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030 : multiplication des acteurs, complexification de leurs interactions, hybridations des statuts.

Régulations et gouvernance

les principaux facteurs d’évolution
- les tendances principales qui se dégagent d’ici 2030 : des gouvernances fragmentées, hybrides, décentralisées, fragilisant les réponses multilatérales aux défis globaux.

Conclusion

Enseignements transversaux et repères pour l’action publique

- Quelle mondialisation des systèmes alimentaires ?
-  Les grandes incertitudes à 2030
- Repères pour l’action publique.

Glossaire
Liste des signes
Liste des figures
Bibliographie

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Fiche technique

Élément(s) commun(s) à tous les formats

Sous-titre(s) : Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires

Éditeur(s) : La Documentation française

Langue(s) : Français

Format papier

EAN : 9782110103314

Dimensions : 28,0 x 28,0 x 1,3 cm

Nombre de pages : 232 page(s)

Poids : 860 g

Format : Français

Format PDF

EAN : 9782111454026

Format ePub

EAN : 9782111454019

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