Rapport sur les cuisines des Outre-mer

Missionnée par le ministre des Outre-mer, la cheffe Babette de Rozières a remis un rapport sur le patrimoine culinaire d'Outre-mer. Ce dernier dresse un état des lieux sur la situation des acteurs de la filière agroalimentaire ultramarine dans les 9 territoires. Ce secteur englobe le tourisme, la transmission des savoir-faire, la santé, l’éducation, la formation, la culture, et pose les bases de réflexion pour la mise en œuvre d’une politique de soutien aux professionnels de la filière agroalimentaire des territoires d'Outre-mer.