Les enjeux et les perspectives de la filière équine en France

La France, pays de tradition cavalière, a développé de multiples activités autour du cheval : élevage, courses, équitation, boucherie, qui constituent une filière apparemment hétérogène mais porteuse d'enjeux socio-économiques non négligeables. Elle est actuellement confrontée à de fortes évolutions, notamment pour les courses, qui pourraient compromettre son avenir.\Tel est le constat du CESE qui formule dans le présent rapport les préconisations suivantes : renforcer la filière équine, clarifier le statut du cheval, adapter les formations, encadrer l'activité d'éleveur, contrôler l'ouverture des paris en ligne et soutenir la boucherie chevaline.