Pour réduire la dépendance aux pesticides, ou produits phytosanitaires, et mieux protéger les populations, le plan Écophyto vise à réduire l'utilisation de ces produits, à assurer davantage de transparence sur leur utilisation et à renforcer la protection des populations.
Un pesticide, le chlordécone, a été utilisé de 1972 à 1993 en Martinique et en Guadeloupe contre le charançon du bananier. Cette substance, très toxique et persistante, a provoqué un désastre sanitaire, environnemental et économique sans précédent.
Les transformations des systèmes alimentaires depuis le début du XXe siècle génèrent de multiples dégradations environnementales. Repenser les modèles de production, de commercialisation et de consommation des aliments s’impose alors comme un défi majeur du XXIe siècle.
