Résumé
Thèmes abordés.<br>- La situation de l'élevage caprin dans la région Poitou-Charentes : croissance rapide de la production caprine depuis 10 ans-spécialisation et augmentation de la taille des troupeaux ( 1ère région française en nombre de chèvres )-spécialisation dans la production des fromages, excédentaire depuis 1979.<br>- Les perspectives de redressement : dégagement des stocks actuels notamment par l'exportation, élargissement du marché au moyen de la promotion collective et de nouvelles productions ( alimentation diététique )-promotion de la qualité ( mise en place d'un paiement modulé selon la qualité du lait, amélioration des processus de transformation et de distribution, implantation d'un centre de technologie ).- 1 VUE