Les Etudes - N° 5412-13

Agriculture et monde agricole

Parution :

Auteur(s) : Pierre Dauce

Auteur(s) moral(aux) : La Documentation française

Agriculture et monde agricole - Les Etudes 5412-13

Disponible en ligne et en boutique au format :

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Présentation

Avec aujourd’hui moins de 800 000 actifs l’agriculture française produit des quantités de denrées sans commune mesure avec le début du xxe siècle où plus de la moitié de la population active travaillait la terre. Ces formidables gains de productivité ont été rendus possibles par la forte modernisation technique économique et sociale de la production. Les pouvoirs publics français puis communautaires en lien avec des organisations professionnelles puissantes ont joué un rôle décisif dans cet élan. Mais si le temps des disettes est révolu le secteur se heurte à de nouveaux problèmes. Véritable chef d’entreprise l’agriculteur doit affronter désormais tous les défis d’une économie ouverte. Il doit faire face également aux exigences croissantes des consommateurs soucieux de la qualité des aliments comme de la protection de la nature et de l’environnement. Cet ouvrage retrace l’évolution historique de l’agriculture ; il fournit des données actualisées par rapport à la première édition et présente les perspectives qui s’offrent à ce secteur en évolution rapide.

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Sommaire

Introduction

Chapitre 1. L’agriculture dans l’économie nationale : une évolution de long terme paradoxale

  • Une production en expansion, une population en déclin
  • L’agriculture et la croissance économique : une relation ambivalente

Chapitre 2. Un secteur très encadré : institutions, organisations et politiques agricoles

  • L’agriculture, un monde d’organisations
  • Pouvoirs publics et agriculture : une sollicitude constante
  • L’encadrement public de l’agriculture : de multiples centres de décision et de mise en œuvre
  • Un effort financier substantiel pour l’agriculture française

Chapitre 3. Une agriculture productive et modernisée

  • Une production abondante et diversifiée fondée sur une mobilisation importante de capitaux
  • Structures et systèmes de production : des exploitations agricoles de bonne taille et spécialisées
  • Population et emploi en agriculture : vers un nouvel équilibre ?

Chapitre 4. Prix et produits agricoles et agroalimentaires : des cheminements complexes

  • Le système agroalimentaire, une longue chaîne du producteur au consommateur
  • Le commerce international de produits agroalimentaires : les chiffres et les règles
  • Les prix et les marchés agricoles : du soutien public à la libre concurrence

Chapitre 5. Revenus et conditions de vie en agriculture : quelle parité ?

  • Le revenu tiré de l’activité agricole : de fortes fluctuations
  • Richesse et pauvreté en agriculture
  • Des conditions de vie différentes pour les agriculteurs ?

Chapitre 6. Les enjeux actuels et à venir de l’agriculture française

  • Les nouveaux défis
  • Un jeu des acteurs qui se complexifie
  • Les nouvelles politiques
  • Quel(s) modèle(s) d’exploitation agricole demain ?

Annexes

Glossaire

Liste des sigles

Bibliographie sélective

Liste des figures, graphiques, tableaux et encadrés

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Fiche technique

Élément(s) commun(s) à tous les formats

Édition : 2ème

Éditeur(s) : La Documentation française

Langue(s) : Français

Format papier

EAN : 3303331954125

Dimensions : 16,0 x 24,0 x 1,2 cm

Nombre de pages : 176 page(s)

Poids : 340 g

Format : Français

Format PDF

EAN : 9782110100467

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