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En dépit des progrès réalisés, le défi environnemental reste une contrainte majeure pour le développement de la production porcine, et l'industrie de l'abattage manque de compétitivité. Pourtant les perspectives de croissance des marchés mondiaux sont favorables. Ce rapport recommande notamment la restructuration des organisations de producteurs et celle des abattoirs, la mise en oeuvre d'une stratégie de développement à l'international, la restauration de l'image de cette production auprès du grand public.
- Type de document : Rapport d'étude
- Pagination : 77 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire