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La filière française de production de volailles de chair (poulet et dinde) a fortement perdu en compétitivité et reculé en parts de marché. Ce rapport, qui met en évidence les caractéristiques des quatre principaux bassins de production, propose des éléments de diagnostic stratégique pour chacun d'eux. Il propose aussi de renforcer la professionnalisation de la production, de rénover le parc des bâtiments d'élevage, de revoir certains points de la réglementation environnementale et de créer une filière de valorisation des déjections animales.
- Type de document : Rapport d'étude
- Pagination : 55 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire