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Commanditée par le Centre d'études et de prospective du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt (MAAF), la présente étude a été réalisée par Benoît Guilleminot et Jean-Jacques Ohana (Riskelia) et par Steve Ohana (ESCP Europe). L'étude propose une analyse des mouvements de prix particulièrement violents dans les marchés des matières premières agricoles, observés au cours des dix dernières années. Elle poursuit un double objectif : mettre à jour les résultats de l'étude précédente sur la période 2012-2014, caractérisée par des transformations importantes sur les marchés de matières premières, et plus généralement sur l'ensemble des marchés financiers - mettre au point des indicateurs de suivi des marchés de matières premières agricoles permettant de prédire ou d'identifier de manière précoce des mouvements de prix extrêmes dans les prix agricoles.
- Type de document : Rapport d'étude
- Pagination : 153 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt