Texte intégral
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Etes-vous sûr à 100 % que cest bien lentreprise SPANGHERO et elle seule, qui est responsable dans ce scandale, puisquon va dire, scandale maintenant, scandale de la viande de cheval ?
GUILLAUME GAROT
En tout cas, tout indique avec les éléments que nous avons pu réunir, quil y a des pratiques frauduleuses dans cette entreprise qui méritent des sanctions très sévères. Parce quil ny aura aucun compromis avec la fraude. Je le dis. Les éléments dont nous avons eu connaissance, seront transmis à la justice, de telle sorte que les faits, qui sont manifestement frauduleux, soient sévèrement sanctionnés.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Lentreprise SPANGHERO se défend et dit, quelle ne connaissait pas la nomenclature douanière en vigueur, quelle pensait quil sagissait tout simplement dun code inter-entreprises du fournisseur, du fournisseur qui lui a fait parvenir cette viande
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, cest à la justice quelle devra répondre. Mais aujourdhui, il faut mettre un coup darrêt, à ce type de pratique. Cest la raison pour laquelle nous avons engagé cette enquête, nous avions dit, il faut établir les responsabilités, eh bien, nous avons établi ces responsabilités. Nous avons dit si la justice doit être saisie, elle sera saisie. Et elle lest depuis hier. Et puis, nous devons maintenant regarder devant nous, ça veut dire que nous devons garantir aux consommateurs, aux citoyens, une alimentation de qualité, cest le travail quil faut maintenant engager avec les professionnels qui dans leur immense majorité sont des gens honnêtes, je veux le redire, ce matin.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Et COMIGEL ? Sa responsabilité, est-ce que cest établi, ou est-ce quil y a des doutes ?
GUILLAUME GAROT
Là, il y a une suspicion de négligence, cest une négligence. Alors ensuite, nous verrons comment ces faits peuvent être qualifiés juridiquement là aussi, la justice pourra sen emparer. Mais une fois encore, il faut remettre de lordre dans tout ça. Il faut remettre de lordre, cest la raison pour laquelle nous avons saisi les instances européennes. Parce que vous avez vu que ce nétait pas que français et que dautres pays étaient également concernés. Donc remettre de lordre, ça veut dire que nous avons saisi Europol, qui est linstance européenne de police, de coordination de nos polices, de telle sorte que nous soyons parfaitement sûrs que nous avançons groupés, pour être efficaces face à ce type de pratiques inacceptables.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Guillaume GAROT, tous les spécialistes qui ont travaillé dans ce genre de filière, et qui témoignent aujourdhui, disent : finalement, cest le système qui pousse à ça. En clair, la grande distribution veut vendre pas cher aux consommateurs et évidemment en grande quantité, pour faire du chiffre. Du coup, on nhésite pas à acheter à létranger, de la viande, et à la faire passer pour une autre ?
GUILLAUME GAROT
Ce qui est vrai, aujourdhui et on le voit bien, cest quil y a une forme de course effrénée, aux bas prix
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Mais on peut stopper ce système-là ?
GUILLAUME GAROT
Avec des conséquences quon voit là, parce que certains voudraient au nom dune forme de cupidité, de voracité passer au travers des mailles du filet. Et donc je le redis, remettre de lordre, cest très important, ça commence par ce coût darrêt que nous avons donné, et ça continuera parce quil faut que ces pratiques lorsquelles sont identifiées, avérées, cessent, que surtout ça ne se reproduise plus.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Le PDG de SPANGHERO, vient à linstant de déclarer quil était sidéré par les accusations qui étaient portées contre lui, et quil avait la preuve quil était innocent.
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, sil a la preuve quil la produise à la justice. Mais vous savez, un travail denquête, de plusieurs jours, très réactifs dailleurs, de la part des services de lEtat, à la fois, la répression des fraudes, mais aussi, lalimentation, et puis aujourdhui, un rapport denquête qui a été publié hier, nous saisissons la justice, maintenant, cest à la justice de semparer de la question et de rendre son verdict.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Il y a un autre volet, que lon na pas abordé, cest le sort des 331 salariés de SPANGHERO.
GUILLAUME GAROT
Absolument !
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Dans un contexte social assez compliqué, assez tendu en ce moment. Que vont-ils devenir, puisque cet agrément pour SPANGHERO a été retiré ?
GUILLAUME GAROT
Il est suspendu lagrément. Nous y travaillons à cette situation sociale et depuis hier soir, je peux vous le dire
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Lentreprise avait été sauvée, il y a quelques années par le groupe qui a racheté SPANGHERO.
GUILLAUME GAROT
Absolument ! Et dailleurs ce nest pas la famille SPANGHERO, pas de confusion là-dessus. Vous savez, nous sommes très conscients de la situation sociale et nous avons à coeur de protéger les salariés qui dune certaine façon sont des victimes aussi, de ce qui se passe. Donc nous mettrons tout en oeuvre, je dis bien tout en oeuvre pour protéger les salariés et leur assurer un avenir.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Vous parliez des mesures à prendre au niveau européen, au niveau français, quest-ce quon peut faire aujourdhui, pour convaincre la grande distribution de changer les pratiques, de faire en sorte que les consommateurs, quand ils achètent un steak haché, soit certain quil y ait bien de la viande de boeuf à lintérieur ?
GUILLAUME GAROT
Alors cest tout lenjeu qui est devant nous ! Dabord, il y a une initiative au plan européen, de telle sorte quon améliore la traçabilité des viandes dans les plats préparés. La traçabilité, ça veut dire quon puisse mentionner lorigine des viandes dans les plats préparés, mais sans attendre
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Mais cest 90 % de ce que lon consomme aujourdhui.
GUILLAUME GAROT
Ça, cest au plan européen, mais sans attendre dès la semaine prochaine, avec les professionnels et Stéphane LE FOLL est en lien avec Benoît HAMON, nous réunirons justement, les industriels, toutes les entreprises de la filière, pour voir comment concrètement, on peut améliorer cette traçabilité, renforcer les contrôles sur la qualité alimentaire avec toujours ce principe de la sécurité sanitaire, qui je le rappelle nétait pas en cause dans ce dossier.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Alors justement, vous parlez de mise sous surveillance, vous avez annoncé hier, que les filières viande et poisson allaient lêtre. A propos de poisson, justement, la Commission européenne a donné son feu vert à la réintroduction des farines animales, pour les poissons délevage. Cétait interdit, depuis laffaire de la vache folle. Ça tombe plutôt mal
GUILLAUME GAROT
Oui, je suis daccord avec vous.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Quest-ce que vont se dire les consommateurs ?
GUILLAUME GAROT
Pour dire que vraiment ça tombe mal, franchement. Mais cest une
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Ça veut dire quoi ? Que la Commission ne lit pas la presse, ne regarde pas la télévision, nentend pas ce qui se passe ?
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, cest à la Commission quil faut poser la question. Sachez une chose, la France sétait prononcée contre cette disposition européenne, et précisément nous verrons avec lensemble de la filière pêche, en France, donc avec les industriels français, comment nous mettrons en oeuvre cette disposition. Mais je rappelle, qui ne rend pas obligatoire, et heureusement lutilisation de ces farines, voilà cest une disposition qui est européenne, et quil faudra donc mettre en oeuvre, au plan français, mais avec un vrai esprit de responsabilité bien évidemment de nos industriels.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Ça signifie quand même quon ne sait pas toujours tirer les leçons du passé ?
GUILLAUME GAROT
En tout cas, ça signifie quil faut toujours mener le combat pour la traçabilité des produits, cest très important. Nous devons ça aux consommateurs, nous devons ça aux citoyens, et sachez que le gouvernement est très mobilisé sur cette question. Vous le savez.
Source : Service d'information du Gouvernement, le 20 février 2013
Etes-vous sûr à 100 % que cest bien lentreprise SPANGHERO et elle seule, qui est responsable dans ce scandale, puisquon va dire, scandale maintenant, scandale de la viande de cheval ?
GUILLAUME GAROT
En tout cas, tout indique avec les éléments que nous avons pu réunir, quil y a des pratiques frauduleuses dans cette entreprise qui méritent des sanctions très sévères. Parce quil ny aura aucun compromis avec la fraude. Je le dis. Les éléments dont nous avons eu connaissance, seront transmis à la justice, de telle sorte que les faits, qui sont manifestement frauduleux, soient sévèrement sanctionnés.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Lentreprise SPANGHERO se défend et dit, quelle ne connaissait pas la nomenclature douanière en vigueur, quelle pensait quil sagissait tout simplement dun code inter-entreprises du fournisseur, du fournisseur qui lui a fait parvenir cette viande
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, cest à la justice quelle devra répondre. Mais aujourdhui, il faut mettre un coup darrêt, à ce type de pratique. Cest la raison pour laquelle nous avons engagé cette enquête, nous avions dit, il faut établir les responsabilités, eh bien, nous avons établi ces responsabilités. Nous avons dit si la justice doit être saisie, elle sera saisie. Et elle lest depuis hier. Et puis, nous devons maintenant regarder devant nous, ça veut dire que nous devons garantir aux consommateurs, aux citoyens, une alimentation de qualité, cest le travail quil faut maintenant engager avec les professionnels qui dans leur immense majorité sont des gens honnêtes, je veux le redire, ce matin.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Et COMIGEL ? Sa responsabilité, est-ce que cest établi, ou est-ce quil y a des doutes ?
GUILLAUME GAROT
Là, il y a une suspicion de négligence, cest une négligence. Alors ensuite, nous verrons comment ces faits peuvent être qualifiés juridiquement là aussi, la justice pourra sen emparer. Mais une fois encore, il faut remettre de lordre dans tout ça. Il faut remettre de lordre, cest la raison pour laquelle nous avons saisi les instances européennes. Parce que vous avez vu que ce nétait pas que français et que dautres pays étaient également concernés. Donc remettre de lordre, ça veut dire que nous avons saisi Europol, qui est linstance européenne de police, de coordination de nos polices, de telle sorte que nous soyons parfaitement sûrs que nous avançons groupés, pour être efficaces face à ce type de pratiques inacceptables.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Guillaume GAROT, tous les spécialistes qui ont travaillé dans ce genre de filière, et qui témoignent aujourdhui, disent : finalement, cest le système qui pousse à ça. En clair, la grande distribution veut vendre pas cher aux consommateurs et évidemment en grande quantité, pour faire du chiffre. Du coup, on nhésite pas à acheter à létranger, de la viande, et à la faire passer pour une autre ?
GUILLAUME GAROT
Ce qui est vrai, aujourdhui et on le voit bien, cest quil y a une forme de course effrénée, aux bas prix
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Mais on peut stopper ce système-là ?
GUILLAUME GAROT
Avec des conséquences quon voit là, parce que certains voudraient au nom dune forme de cupidité, de voracité passer au travers des mailles du filet. Et donc je le redis, remettre de lordre, cest très important, ça commence par ce coût darrêt que nous avons donné, et ça continuera parce quil faut que ces pratiques lorsquelles sont identifiées, avérées, cessent, que surtout ça ne se reproduise plus.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Le PDG de SPANGHERO, vient à linstant de déclarer quil était sidéré par les accusations qui étaient portées contre lui, et quil avait la preuve quil était innocent.
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, sil a la preuve quil la produise à la justice. Mais vous savez, un travail denquête, de plusieurs jours, très réactifs dailleurs, de la part des services de lEtat, à la fois, la répression des fraudes, mais aussi, lalimentation, et puis aujourdhui, un rapport denquête qui a été publié hier, nous saisissons la justice, maintenant, cest à la justice de semparer de la question et de rendre son verdict.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Il y a un autre volet, que lon na pas abordé, cest le sort des 331 salariés de SPANGHERO.
GUILLAUME GAROT
Absolument !
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Dans un contexte social assez compliqué, assez tendu en ce moment. Que vont-ils devenir, puisque cet agrément pour SPANGHERO a été retiré ?
GUILLAUME GAROT
Il est suspendu lagrément. Nous y travaillons à cette situation sociale et depuis hier soir, je peux vous le dire
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Lentreprise avait été sauvée, il y a quelques années par le groupe qui a racheté SPANGHERO.
GUILLAUME GAROT
Absolument ! Et dailleurs ce nest pas la famille SPANGHERO, pas de confusion là-dessus. Vous savez, nous sommes très conscients de la situation sociale et nous avons à coeur de protéger les salariés qui dune certaine façon sont des victimes aussi, de ce qui se passe. Donc nous mettrons tout en oeuvre, je dis bien tout en oeuvre pour protéger les salariés et leur assurer un avenir.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Vous parliez des mesures à prendre au niveau européen, au niveau français, quest-ce quon peut faire aujourdhui, pour convaincre la grande distribution de changer les pratiques, de faire en sorte que les consommateurs, quand ils achètent un steak haché, soit certain quil y ait bien de la viande de boeuf à lintérieur ?
GUILLAUME GAROT
Alors cest tout lenjeu qui est devant nous ! Dabord, il y a une initiative au plan européen, de telle sorte quon améliore la traçabilité des viandes dans les plats préparés. La traçabilité, ça veut dire quon puisse mentionner lorigine des viandes dans les plats préparés, mais sans attendre
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Mais cest 90 % de ce que lon consomme aujourdhui.
GUILLAUME GAROT
Ça, cest au plan européen, mais sans attendre dès la semaine prochaine, avec les professionnels et Stéphane LE FOLL est en lien avec Benoît HAMON, nous réunirons justement, les industriels, toutes les entreprises de la filière, pour voir comment concrètement, on peut améliorer cette traçabilité, renforcer les contrôles sur la qualité alimentaire avec toujours ce principe de la sécurité sanitaire, qui je le rappelle nétait pas en cause dans ce dossier.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Alors justement, vous parlez de mise sous surveillance, vous avez annoncé hier, que les filières viande et poisson allaient lêtre. A propos de poisson, justement, la Commission européenne a donné son feu vert à la réintroduction des farines animales, pour les poissons délevage. Cétait interdit, depuis laffaire de la vache folle. Ça tombe plutôt mal
GUILLAUME GAROT
Oui, je suis daccord avec vous.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Quest-ce que vont se dire les consommateurs ?
GUILLAUME GAROT
Pour dire que vraiment ça tombe mal, franchement. Mais cest une
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Ça veut dire quoi ? Que la Commission ne lit pas la presse, ne regarde pas la télévision, nentend pas ce qui se passe ?
GUILLAUME GAROT
Ecoutez, cest à la Commission quil faut poser la question. Sachez une chose, la France sétait prononcée contre cette disposition européenne, et précisément nous verrons avec lensemble de la filière pêche, en France, donc avec les industriels français, comment nous mettrons en oeuvre cette disposition. Mais je rappelle, qui ne rend pas obligatoire, et heureusement lutilisation de ces farines, voilà cest une disposition qui est européenne, et quil faudra donc mettre en oeuvre, au plan français, mais avec un vrai esprit de responsabilité bien évidemment de nos industriels.
RAPHAËLLE DUCHEMIN
Ça signifie quand même quon ne sait pas toujours tirer les leçons du passé ?
GUILLAUME GAROT
En tout cas, ça signifie quil faut toujours mener le combat pour la traçabilité des produits, cest très important. Nous devons ça aux consommateurs, nous devons ça aux citoyens, et sachez que le gouvernement est très mobilisé sur cette question. Vous le savez.
Source : Service d'information du Gouvernement, le 20 février 2013