Texte intégral
PATRICK COHEN
Bonjour Stéphane LE FOLL
STÉPHANE LE FOLL
Bonjour.
PATRICK COHEN
Ministre de lAgriculture à la veille dun nouveau SALON DE LAGRICULTURE et au lendemain dun nouvel accident alimentaire qui pose question sur les pratiques de cette industrie, la rigueur des contrôles et la politique européenne ; on a aussi quelques promesses de campagne du candidat HOLLANDE à vous rappeler dans ce domaine, cest le cinquième numéro ce matin de notre observatoire des promesses avec LE PARISIEN AUJOURDHUI EN FRANCE.
Mais dabord la Commission de Bruxelles qui confirme que léconomie française est à plat : 0 à 0,1% de croissance prévue cette année, très loin des 0,8 de votre budget, 2013 ce sera donc une année noire pour la France ?
STEPHANE LE FOLL
Ce nest pas une année noire ! Cest plutôt le résultat ou la conséquence de lannée 2012 aussi, puisque le fait quen 2012 il y ait eu 0 de croissance, le ministre de lEconomie qui était celui dune croissance lannée précédente, nexiste pas, donc on est sur quelque chose qui na pas délan, donc il faut quon en tienne compte et que, sans changer le cap qui a été défini depuis le début, qui est à la fois celui du soutien avec lensemble des moyens à la consommation et aujourdhui à linvestissement
PATRICK COHEN
Et dont vous espérer voir les effets
STEPHANE LE FOLL
On doit
PATRICK COHEN
Dici à la fin de lannée ?
STEPHANE LE FOLL
On doit avoir aussi le souci de réduire les déficits et lendettement de la France pour pouvoir réussir au bout du compte, lobjectif étant de réussir à la fin du quinquennat.
PATRICK COHEN
A la fin du quinquennat. Mais en attendant un déficit de 3,5 ou de 3,6%, comme le prévoit Bruxelles, est-ce que cest acceptable ou est-ce quil faudra de nouveaux efforts, rajouter de laustérité à la rigueur, pour se rapprocher des 3% ?
STEPHANE LE FOLL
Je lai dit, on ne change pas de ligne et il va falloir bien sûr ajuster en fonction des résultats, enfin des prévisions qui sont celles que nous avons. On est déjà sur 2012, je le dis quand même avec une prévision qui était celle quon avait faite à 0,5% de croissance pour pouvoir obtenir le résultat de 4,5% de déficit budgétaire
PATRICK COHEN
Hum !
STÉPHANE LE FOLL
On a fait 4,5, 4,6% de déficit budgétaire avec zéro. Bon ! Donc, il faut quon soit aussi - et quon le dise les efforts qui sont faits ont des résultats dans ce domaine, il faut maintenant quon soit capables, parce que le constat de 2012 est assez clair, la consommation a tenu : + 0,2, linvestissement a chuté de 7%, donc cette année 2013 préparer lavenir cest investir.
PATRICK COHEN
3,5 cest acceptable ?
STEPHANE LE FOLL
Mais moi je ne veux pas rentrer dans ces détails avec des chiffres
PATRICK COHEN
Ah ! Eh bien
STEPHANE LE FOLL
Pour dire 3,5, 3,6, 3,7
PATRICK COHEN
Eh bien ce sont des chiffres qui ont des conséquences importantes, cest des dizaines de milliards
STEPHANE LE FOLL
Non ! Eh bien je me garderai bien
PATRICK COHEN
Bon !
STEPHANE LE FOLL
Moi ministre de lAgriculture de mavancer sur des chiffres pour que, demain, on vienne me dire : Ah ! Vous aviez dit que, et puis ce nest pas ce qui sest passé.
PATRICK COHEN
Non ! Non, je vous demande de tracer la perspective
STEPHANE LE FOLL
Moi je ne sais pas quest-ce qui est acceptable...
PATRICK COHEN
Parce que, si on finit lannée à 3,5, lengagement pour 2014 ensuite cest 2,3% de déficit, ça suppose des efforts encore plus grands pour rattraper le retard ?
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Mais il y a une question que vous voulez cest toujours le même problème en politique économique, cest que les recettes pour réduire un déficit dépendent de la croissance Bon ! Donc, il y a toujours un paramètre sur lequel on a une incertitude, cest la croissance, à partir du moment où vous avez un paramètre sur lequel vous avez une incertitude tous les calculs que vous pouvez faire sont toujours difficiles à anticiper, donc admettons comme vous le dites si on veut faire 2,3 dici 2015 comme cétait prévu et quon est à 0,1 ou 0,2 cest sûr que ça va être difficile. Qui vous dit que, si on est capables de se mobiliser et de cibler sur des outils pour pouvoir retrouver de la croissance on nest pas des marges quon nimagine pas aujourdhui, donc cest pourquoi il faut être à la fois rigoureux sur lobjectif, en même temps garder le cap et ajuster à chaque fois que cest nécessaire.
PATRICK COHEN
Lagriculture, Stéphane LE FOLL, le changement cest maintenant, engagement n°6 : « je donnerai cest François HOLLANDE qui parle, pas moi
STEPHANE LE FOLL
Qui cest qui parle ?
PATRICK COHEN
Cest François HOLLANDE qui parle, pas moi.
STEPHANE LE FOLL
Cest François HOLLANDE !
PATRICK COHEN
« 3Je donnerai aux producteurs les moyens de sorganiser pour rééquilibrer des rapports de force au sein des filières face à la grande distribution », où en êtes-vous ?
STEPHANE LE FOLL
Cest toujours pareil ! Vous avez toujours cette manière de présenter les choses, c'est-à-dire que vous savez très bien que lengagement n°6 de François HOLLANDE jai écouté tout à lheure, lédito contenait pas simplement cette question, tout ce qui est réussi et fait vous lévacuez et il reste une question que vous posez. Alors quest-ce qui a été réussi et fait
PATRICK COHEN
Attendez ! Il y a 4 phrases dans lengagement n° 6, on ne va pas
STEPHANE LE FOLL
Attendez !
PATRICK COHEN
Je peux vous le dire en intégralité.
STEPHANE LE FOLL
Eh bien lisez-les ! Soyez honnête avec tous les auditeurs ce matin.
PATRICK COHEN
« Je défendrai un budget européen ambitieux
STÉPHANE LE FOLL
Ah ! Premier point.
PATRICK COHEN
Il baisse de 50 milliards ; Jencouragerai
STEPHANE LE FOLL
Le
PATRICK COHEN
Eh bien attendez !
STEPHANE LE FOLL
Attendez ! Je vais vous répondre.
PATRICK COHEN
Eh bien oui !
STEPHANE LE FOLL
Allez-y ! Allez-y.
PATRICK COHEN
Oui ! Jencouragerai la promotion de nouveaux modèles de production et lagriculture biologique
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Je vais y répondre.
PATRICK COHEN
Bon ! Vous ( brouhaha) de lagriculture bio.
STEPHANE LE FOLL
Et, troisième point
PATRICK COHEN
Et je garantirai la présence des services publics locaux dans le monde rural
STEPHANE LE FOLL
Et puis, et puis après, vous avez la question
PATRICK COHEN
Jassurerai la protection de notre économie maritime .
STEPHANE LE FOLL
Plus
PATRICK COHEN
Et je redonnerai à la pêche les moyens de sa modernisation
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Ca aussi.
PATRICK COHEN
Bon ! Je ferai de notre pays le leader européen des énergies marines renouvelables
STEPHANE LE FOLL
Cest en train de se faire !
PATRICK COHEN
Bon ! Eh bien voilà.
STEPHANE LE FOLL
Voilà !
PATRICK COHEN
Cest tout ! Cest lengagement n° 6.
STEPHANE LE FOLL
Vous avez budget de la politique agricole commune, quel était le budget pour la France entre sur les perspectives financières précédentes ? Question posée : 56,9 milliards deuros
PATRICK COHEN
Oui ! Oui, ça baisse moins que prévu.
STEPHANE LE FOLL
Quel le budget prévu pour les 7 ans qui viennent pour lagriculture française ? 56,3 milliards deuros. Premier engagement : je défendrai un budget de la Politique agricole commune pour lagriculture française, est-ce que cest tenu ou pas ? Cest tenu ! Deuxième engagement : changer les modèles de production et développer lagriculture biologique, colloque qui a été fait le 18 décembre dans le cadre de la Conférence environnementale, plan qui a été fixé par le ministre de lAgriculture et qui sappelle « lagro-écologie, la France leader européen », avec un plan détaillé, une formation, un investissement + la présentation dun plan « Ambition bio » qui sera fait au printemps et qui fixe comme objectif
PATRICK COHEN
Très bien !
STEPHANE LE FOLL
Doubler les surfaces agricoles en bio et, en même temps, structurer cette filière.
PATRICK COHEN
Donc, les promesses de campagne cest du self-service, vous prenez ce que vous voulez.
STEPHANE LE FOLL
Mais non ! Je vous rappelle ce quon a dit
PATRICK COHEN
Mais je voudrais vous ramener à
STEPHANE LE FOLL
Non ! Mais attendez, vous êtes Ecoutez ! Vous faites du journalisme, des commentaires politiques, laissez aux hommes politiques aussi le soin de bien préciser les choses
PATRICK COHEN
De choisir ! Oui
STEPHANE LE FOLL
Névacuez quand même pas ce qui est fait
PATRICK COHEN
Non ! Non, je
STEPHANE LE FOLL
Pour laisser penser quil ne resterait, parce que cest ça le jeu, que ce qui nest pas fait, en disant : « regardez-les, ils font toujours des promesses et ils ne les tiennent pas ».
PATRICK COHEN
Non ! Non, non. Ce nest pas pour
STEPHANE LE FOLL
Donc, je suis là pour rétablir la vérité. Dernier point
PATRICK COHEN
Simplement pour vous faire dire quest-ce qui peut être fait dans ce domaine-là
STEPHANE LE FOLL
Dernier Eh bien
PATRICK COHEN
Face à la grande distribution ?
STEPHANE LE FOLL
Eh bien la grande distribution, dès le départ, premier point, il y avait ce quon appelle la contractualisation qui avait été lancée dans le cadre de la loi précédente, corriger cette contractualisation, ça a fait lobjet dun rapport que javais demandé sur la question laitière - les premières organisations de production ont été signées à la fin de lannée dernière dans le lait - et il y a des progrès à faire sur les changements nécessaires à apporter, en particulier dans la négociation de ces contrats sur la question des prix, mais les organisations de production commencent à se mettre en oeuvre, il faut quon létende. Hier jétais à INTERBEV (lInterprofession bovine) où il y a eu des discussions sur laffaire que vous avez évoquée tout à lheure au début mais où aussi a été décidé daller vers une contractualisation de la viande bovine, qui nexiste pas et qui na jamais existé, secteur je peux vous le dire dans lequel les divisions et les situations compliquées sont encore plus grandes quailleurs. Et puis il y a la question de la grande distribution
PATRICK COHEN
Est-ce que lEurope laissera faire ces groupements ?
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Est-ce que lAutorité de concurrence
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Alors, attendez
PATRICK COHEN
LAutorité de la concurrence autorise
STEPHANE LE FOLL
Alors, attendez, il y a la question de la concurrence qui est posée
PATRICK COHEN
Oui !
STEPHANE LE FOLL
Et, là-dessus, on a un travail quon a engagé sur à la fois la LME et à léchelle européenne sur les définitions des règles de concurrence, parce quon a un vrai souci aujourdhui au niveau européen, cest quon ne regarde pas labus de position dominante sur un marché pertinent, cest tout de suite la position dominante sur un marché pertinent. Quel est le marché pertinent ? Quelle est la position dominante ? Cest au jugement des directions de la Concurrence que cest laissé et, à ce moment-là, on a un vrai problème, et donc on est en train de regarder et de discuter pour savoir, et à léchelle européenne, et à léchelle nationale, pour savoir si on ne peut pas modifier cela. Et puis bien sûr il y a la grande distribution quil faut aller pousser pour quelle négocie, cest tous les points quon a mis en oeuvre, sur des accords et des niveaux de prix, et des critères, pour que ça soit répercuté lorsque les prix par exemple de lalimentation dans lélevage augmentent, eh bien que la grande distribution en tienne compte pour répercuter tout ça au niveau de
PATRICK COHEN
La filière viande, Stéphane LE FOLL
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Voilà 10 ans que les associations demandent létiquetage de lorigine de la viande
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Dans les plats cuisinés, est-ce que ça peut se faire à court terme ?
STEPHANE LE FOLL
Alors est-ce que ça peut se faire à court terme ? Il y a 2 niveaux pour changer les choses : le premier cest léchelle européenne, je le dis parce quil faut le dire alors même si ça prendra un peu plus de temps - hier jétais avec ma collègue Allemande, qui est plutôt sur une ligne maintenant qui consiste à pousser sur la traçabilité de lorigine des viandes, on a demandé à la Commission
PATRICK COHEN
Donc, ça va vous allez il y aura une demande franco-allemande
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Cest ce quon va écrire.
PATRICK COHEN
Au niveau de lEurope ?
STEPHANE LE FOLL
Et je pense même que je vais prendre contact aussi avec les Britanniques, ce qui est rare, mais peut-être essayer davoir un mémorandum franco-britannique-allemand.
PATRICK COHEN
Et au niveau national ?
STEPHANE LE FOLL
Et au niveau national, alors si la réglementation européenne ne change pas il ny a pas dobligation légale pour létiquetage et lorigine des viandes, mais au niveau national ce sera ce matin juste après FRANCE INTER, cest la discussion quon engage pour favoriser partout et engager un processus viande bovine française dans les plats transformés.
PATRICK COHEN
Le logo VBF (Viande Bovine Fraîche)
STEPHANE LE FOLL
Voilà !
PATRICK COHEN
Mais élevée et abattue en France, ce logo VBF pourrait être apposable sur les plats cuisinés ?
STEPHANE LE FOLL
Pourrait être apposable sur les plats cuisinés pour tous ceux qui sorganisent et prennent conscience aujourdhui quil est nécessaire de renforcer la traçabilité, je pense quil y a des signes qui sont positifs et encourageants dans ce domaine.
PATRICK COHEN
Dernière question avant la pause ! Est-ce quil sera raisonnable à lavenir de consommer des poissons délevage avec le risque quils aient été nourris par des farines animales ?
STEPHANE LE FOLL
Alors, dabord, ce sujet qui est arrivé lEurope, en plein débat sur le cheval et la viande bovine, alors ce nest pas des farines animales, ce sont des protéines animales ; ensuite, il y a eu une position de la France qui a été de voter contre cette position
PATRICK COHEN
Hum !
STÉPHANE LE FOLL
Mais lEurope étant ce quelle est, ce règlement est devenu un règlement européen, il a été adopté par dautres pays, sachant que le gros de la production aquacole en Europe ce nest pas la France qui le fait, mais la France produit et là je le dis ce matin avec laquaculture des régions une production de poissons et une aquaculture sans aucune protéine animale. Donc, je le dis, sauf le poisson et la farine de poisson. Parce que je le dis quand même, les poissons que nous produisons ce sont des carnivores, jai plaisanté lautre fois avec le brochet - ça mange beaucoup et cest très vorace - eh bien on a des saumons ou des truites, ce sont des carnivores, eh bien on leur donne aujourdhui du poisson. Voilà ! Et donc cest garanti sans protéine animale.
PATRICK COHEN
Stéphane LE FOLL avec nous jusqu'à 8 h 55, on vous retrouve dans quelques minutes après la revue de presse et la chronique de Marcel RUFFO, avec les questions des auditeurs dINTER, 01.45.24.7000, dans un instant la revue de presse.
Source : Service d'information du Gouvernement, le 4 mars 2013
Bonjour Stéphane LE FOLL
STÉPHANE LE FOLL
Bonjour.
PATRICK COHEN
Ministre de lAgriculture à la veille dun nouveau SALON DE LAGRICULTURE et au lendemain dun nouvel accident alimentaire qui pose question sur les pratiques de cette industrie, la rigueur des contrôles et la politique européenne ; on a aussi quelques promesses de campagne du candidat HOLLANDE à vous rappeler dans ce domaine, cest le cinquième numéro ce matin de notre observatoire des promesses avec LE PARISIEN AUJOURDHUI EN FRANCE.
Mais dabord la Commission de Bruxelles qui confirme que léconomie française est à plat : 0 à 0,1% de croissance prévue cette année, très loin des 0,8 de votre budget, 2013 ce sera donc une année noire pour la France ?
STEPHANE LE FOLL
Ce nest pas une année noire ! Cest plutôt le résultat ou la conséquence de lannée 2012 aussi, puisque le fait quen 2012 il y ait eu 0 de croissance, le ministre de lEconomie qui était celui dune croissance lannée précédente, nexiste pas, donc on est sur quelque chose qui na pas délan, donc il faut quon en tienne compte et que, sans changer le cap qui a été défini depuis le début, qui est à la fois celui du soutien avec lensemble des moyens à la consommation et aujourdhui à linvestissement
PATRICK COHEN
Et dont vous espérer voir les effets
STEPHANE LE FOLL
On doit
PATRICK COHEN
Dici à la fin de lannée ?
STEPHANE LE FOLL
On doit avoir aussi le souci de réduire les déficits et lendettement de la France pour pouvoir réussir au bout du compte, lobjectif étant de réussir à la fin du quinquennat.
PATRICK COHEN
A la fin du quinquennat. Mais en attendant un déficit de 3,5 ou de 3,6%, comme le prévoit Bruxelles, est-ce que cest acceptable ou est-ce quil faudra de nouveaux efforts, rajouter de laustérité à la rigueur, pour se rapprocher des 3% ?
STEPHANE LE FOLL
Je lai dit, on ne change pas de ligne et il va falloir bien sûr ajuster en fonction des résultats, enfin des prévisions qui sont celles que nous avons. On est déjà sur 2012, je le dis quand même avec une prévision qui était celle quon avait faite à 0,5% de croissance pour pouvoir obtenir le résultat de 4,5% de déficit budgétaire
PATRICK COHEN
Hum !
STÉPHANE LE FOLL
On a fait 4,5, 4,6% de déficit budgétaire avec zéro. Bon ! Donc, il faut quon soit aussi - et quon le dise les efforts qui sont faits ont des résultats dans ce domaine, il faut maintenant quon soit capables, parce que le constat de 2012 est assez clair, la consommation a tenu : + 0,2, linvestissement a chuté de 7%, donc cette année 2013 préparer lavenir cest investir.
PATRICK COHEN
3,5 cest acceptable ?
STEPHANE LE FOLL
Mais moi je ne veux pas rentrer dans ces détails avec des chiffres
PATRICK COHEN
Ah ! Eh bien
STEPHANE LE FOLL
Pour dire 3,5, 3,6, 3,7
PATRICK COHEN
Eh bien ce sont des chiffres qui ont des conséquences importantes, cest des dizaines de milliards
STEPHANE LE FOLL
Non ! Eh bien je me garderai bien
PATRICK COHEN
Bon !
STEPHANE LE FOLL
Moi ministre de lAgriculture de mavancer sur des chiffres pour que, demain, on vienne me dire : Ah ! Vous aviez dit que, et puis ce nest pas ce qui sest passé.
PATRICK COHEN
Non ! Non, je vous demande de tracer la perspective
STEPHANE LE FOLL
Moi je ne sais pas quest-ce qui est acceptable...
PATRICK COHEN
Parce que, si on finit lannée à 3,5, lengagement pour 2014 ensuite cest 2,3% de déficit, ça suppose des efforts encore plus grands pour rattraper le retard ?
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Mais il y a une question que vous voulez cest toujours le même problème en politique économique, cest que les recettes pour réduire un déficit dépendent de la croissance Bon ! Donc, il y a toujours un paramètre sur lequel on a une incertitude, cest la croissance, à partir du moment où vous avez un paramètre sur lequel vous avez une incertitude tous les calculs que vous pouvez faire sont toujours difficiles à anticiper, donc admettons comme vous le dites si on veut faire 2,3 dici 2015 comme cétait prévu et quon est à 0,1 ou 0,2 cest sûr que ça va être difficile. Qui vous dit que, si on est capables de se mobiliser et de cibler sur des outils pour pouvoir retrouver de la croissance on nest pas des marges quon nimagine pas aujourdhui, donc cest pourquoi il faut être à la fois rigoureux sur lobjectif, en même temps garder le cap et ajuster à chaque fois que cest nécessaire.
PATRICK COHEN
Lagriculture, Stéphane LE FOLL, le changement cest maintenant, engagement n°6 : « je donnerai cest François HOLLANDE qui parle, pas moi
STEPHANE LE FOLL
Qui cest qui parle ?
PATRICK COHEN
Cest François HOLLANDE qui parle, pas moi.
STEPHANE LE FOLL
Cest François HOLLANDE !
PATRICK COHEN
« 3Je donnerai aux producteurs les moyens de sorganiser pour rééquilibrer des rapports de force au sein des filières face à la grande distribution », où en êtes-vous ?
STEPHANE LE FOLL
Cest toujours pareil ! Vous avez toujours cette manière de présenter les choses, c'est-à-dire que vous savez très bien que lengagement n°6 de François HOLLANDE jai écouté tout à lheure, lédito contenait pas simplement cette question, tout ce qui est réussi et fait vous lévacuez et il reste une question que vous posez. Alors quest-ce qui a été réussi et fait
PATRICK COHEN
Attendez ! Il y a 4 phrases dans lengagement n° 6, on ne va pas
STEPHANE LE FOLL
Attendez !
PATRICK COHEN
Je peux vous le dire en intégralité.
STEPHANE LE FOLL
Eh bien lisez-les ! Soyez honnête avec tous les auditeurs ce matin.
PATRICK COHEN
« Je défendrai un budget européen ambitieux
STÉPHANE LE FOLL
Ah ! Premier point.
PATRICK COHEN
Il baisse de 50 milliards ; Jencouragerai
STEPHANE LE FOLL
Le
PATRICK COHEN
Eh bien attendez !
STEPHANE LE FOLL
Attendez ! Je vais vous répondre.
PATRICK COHEN
Eh bien oui !
STEPHANE LE FOLL
Allez-y ! Allez-y.
PATRICK COHEN
Oui ! Jencouragerai la promotion de nouveaux modèles de production et lagriculture biologique
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Je vais y répondre.
PATRICK COHEN
Bon ! Vous ( brouhaha) de lagriculture bio.
STEPHANE LE FOLL
Et, troisième point
PATRICK COHEN
Et je garantirai la présence des services publics locaux dans le monde rural
STEPHANE LE FOLL
Et puis, et puis après, vous avez la question
PATRICK COHEN
Jassurerai la protection de notre économie maritime .
STEPHANE LE FOLL
Plus
PATRICK COHEN
Et je redonnerai à la pêche les moyens de sa modernisation
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Ca aussi.
PATRICK COHEN
Bon ! Je ferai de notre pays le leader européen des énergies marines renouvelables
STEPHANE LE FOLL
Cest en train de se faire !
PATRICK COHEN
Bon ! Eh bien voilà.
STEPHANE LE FOLL
Voilà !
PATRICK COHEN
Cest tout ! Cest lengagement n° 6.
STEPHANE LE FOLL
Vous avez budget de la politique agricole commune, quel était le budget pour la France entre sur les perspectives financières précédentes ? Question posée : 56,9 milliards deuros
PATRICK COHEN
Oui ! Oui, ça baisse moins que prévu.
STEPHANE LE FOLL
Quel le budget prévu pour les 7 ans qui viennent pour lagriculture française ? 56,3 milliards deuros. Premier engagement : je défendrai un budget de la Politique agricole commune pour lagriculture française, est-ce que cest tenu ou pas ? Cest tenu ! Deuxième engagement : changer les modèles de production et développer lagriculture biologique, colloque qui a été fait le 18 décembre dans le cadre de la Conférence environnementale, plan qui a été fixé par le ministre de lAgriculture et qui sappelle « lagro-écologie, la France leader européen », avec un plan détaillé, une formation, un investissement + la présentation dun plan « Ambition bio » qui sera fait au printemps et qui fixe comme objectif
PATRICK COHEN
Très bien !
STEPHANE LE FOLL
Doubler les surfaces agricoles en bio et, en même temps, structurer cette filière.
PATRICK COHEN
Donc, les promesses de campagne cest du self-service, vous prenez ce que vous voulez.
STEPHANE LE FOLL
Mais non ! Je vous rappelle ce quon a dit
PATRICK COHEN
Mais je voudrais vous ramener à
STEPHANE LE FOLL
Non ! Mais attendez, vous êtes Ecoutez ! Vous faites du journalisme, des commentaires politiques, laissez aux hommes politiques aussi le soin de bien préciser les choses
PATRICK COHEN
De choisir ! Oui
STEPHANE LE FOLL
Névacuez quand même pas ce qui est fait
PATRICK COHEN
Non ! Non, je
STEPHANE LE FOLL
Pour laisser penser quil ne resterait, parce que cest ça le jeu, que ce qui nest pas fait, en disant : « regardez-les, ils font toujours des promesses et ils ne les tiennent pas ».
PATRICK COHEN
Non ! Non, non. Ce nest pas pour
STEPHANE LE FOLL
Donc, je suis là pour rétablir la vérité. Dernier point
PATRICK COHEN
Simplement pour vous faire dire quest-ce qui peut être fait dans ce domaine-là
STEPHANE LE FOLL
Dernier Eh bien
PATRICK COHEN
Face à la grande distribution ?
STEPHANE LE FOLL
Eh bien la grande distribution, dès le départ, premier point, il y avait ce quon appelle la contractualisation qui avait été lancée dans le cadre de la loi précédente, corriger cette contractualisation, ça a fait lobjet dun rapport que javais demandé sur la question laitière - les premières organisations de production ont été signées à la fin de lannée dernière dans le lait - et il y a des progrès à faire sur les changements nécessaires à apporter, en particulier dans la négociation de ces contrats sur la question des prix, mais les organisations de production commencent à se mettre en oeuvre, il faut quon létende. Hier jétais à INTERBEV (lInterprofession bovine) où il y a eu des discussions sur laffaire que vous avez évoquée tout à lheure au début mais où aussi a été décidé daller vers une contractualisation de la viande bovine, qui nexiste pas et qui na jamais existé, secteur je peux vous le dire dans lequel les divisions et les situations compliquées sont encore plus grandes quailleurs. Et puis il y a la question de la grande distribution
PATRICK COHEN
Est-ce que lEurope laissera faire ces groupements ?
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Est-ce que lAutorité de concurrence
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Alors, attendez
PATRICK COHEN
LAutorité de la concurrence autorise
STEPHANE LE FOLL
Alors, attendez, il y a la question de la concurrence qui est posée
PATRICK COHEN
Oui !
STEPHANE LE FOLL
Et, là-dessus, on a un travail quon a engagé sur à la fois la LME et à léchelle européenne sur les définitions des règles de concurrence, parce quon a un vrai souci aujourdhui au niveau européen, cest quon ne regarde pas labus de position dominante sur un marché pertinent, cest tout de suite la position dominante sur un marché pertinent. Quel est le marché pertinent ? Quelle est la position dominante ? Cest au jugement des directions de la Concurrence que cest laissé et, à ce moment-là, on a un vrai problème, et donc on est en train de regarder et de discuter pour savoir, et à léchelle européenne, et à léchelle nationale, pour savoir si on ne peut pas modifier cela. Et puis bien sûr il y a la grande distribution quil faut aller pousser pour quelle négocie, cest tous les points quon a mis en oeuvre, sur des accords et des niveaux de prix, et des critères, pour que ça soit répercuté lorsque les prix par exemple de lalimentation dans lélevage augmentent, eh bien que la grande distribution en tienne compte pour répercuter tout ça au niveau de
PATRICK COHEN
La filière viande, Stéphane LE FOLL
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Voilà 10 ans que les associations demandent létiquetage de lorigine de la viande
STEPHANE LE FOLL
Oui !
PATRICK COHEN
Dans les plats cuisinés, est-ce que ça peut se faire à court terme ?
STEPHANE LE FOLL
Alors est-ce que ça peut se faire à court terme ? Il y a 2 niveaux pour changer les choses : le premier cest léchelle européenne, je le dis parce quil faut le dire alors même si ça prendra un peu plus de temps - hier jétais avec ma collègue Allemande, qui est plutôt sur une ligne maintenant qui consiste à pousser sur la traçabilité de lorigine des viandes, on a demandé à la Commission
PATRICK COHEN
Donc, ça va vous allez il y aura une demande franco-allemande
STEPHANE LE FOLL
Oui ! Cest ce quon va écrire.
PATRICK COHEN
Au niveau de lEurope ?
STEPHANE LE FOLL
Et je pense même que je vais prendre contact aussi avec les Britanniques, ce qui est rare, mais peut-être essayer davoir un mémorandum franco-britannique-allemand.
PATRICK COHEN
Et au niveau national ?
STEPHANE LE FOLL
Et au niveau national, alors si la réglementation européenne ne change pas il ny a pas dobligation légale pour létiquetage et lorigine des viandes, mais au niveau national ce sera ce matin juste après FRANCE INTER, cest la discussion quon engage pour favoriser partout et engager un processus viande bovine française dans les plats transformés.
PATRICK COHEN
Le logo VBF (Viande Bovine Fraîche)
STEPHANE LE FOLL
Voilà !
PATRICK COHEN
Mais élevée et abattue en France, ce logo VBF pourrait être apposable sur les plats cuisinés ?
STEPHANE LE FOLL
Pourrait être apposable sur les plats cuisinés pour tous ceux qui sorganisent et prennent conscience aujourdhui quil est nécessaire de renforcer la traçabilité, je pense quil y a des signes qui sont positifs et encourageants dans ce domaine.
PATRICK COHEN
Dernière question avant la pause ! Est-ce quil sera raisonnable à lavenir de consommer des poissons délevage avec le risque quils aient été nourris par des farines animales ?
STEPHANE LE FOLL
Alors, dabord, ce sujet qui est arrivé lEurope, en plein débat sur le cheval et la viande bovine, alors ce nest pas des farines animales, ce sont des protéines animales ; ensuite, il y a eu une position de la France qui a été de voter contre cette position
PATRICK COHEN
Hum !
STÉPHANE LE FOLL
Mais lEurope étant ce quelle est, ce règlement est devenu un règlement européen, il a été adopté par dautres pays, sachant que le gros de la production aquacole en Europe ce nest pas la France qui le fait, mais la France produit et là je le dis ce matin avec laquaculture des régions une production de poissons et une aquaculture sans aucune protéine animale. Donc, je le dis, sauf le poisson et la farine de poisson. Parce que je le dis quand même, les poissons que nous produisons ce sont des carnivores, jai plaisanté lautre fois avec le brochet - ça mange beaucoup et cest très vorace - eh bien on a des saumons ou des truites, ce sont des carnivores, eh bien on leur donne aujourdhui du poisson. Voilà ! Et donc cest garanti sans protéine animale.
PATRICK COHEN
Stéphane LE FOLL avec nous jusqu'à 8 h 55, on vous retrouve dans quelques minutes après la revue de presse et la chronique de Marcel RUFFO, avec les questions des auditeurs dINTER, 01.45.24.7000, dans un instant la revue de presse.
Source : Service d'information du Gouvernement, le 4 mars 2013