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Etude relative à l'utilisation des antibiotiques en alimentation animale (en tant qu'additif alimentaire ou en tant que médicament vétérinaire) : présentation de la terminologie et du statut réglementaire des antibiotiques utilisés en alimentation animale - interrogation sur la nécessité des antibiotiques en production animale intensive notamment l'analyse économique de l'impact des antibiotiques facteurs de croissance - présentation des solutions alternatives aux antibiotiques et réponse aux questions portant sur leur réalisme économique (l'expérience suédoise) - évocation des problèmes de santé humaine et de santé animale liés à la résistance aux antibiotiques (la sélection des bactéries résistantes aux antibiotiques, les transferts entre réservoirs de résistances animaux et humains, l'estimation du risque associé aux transferts de résistance).
Introduction
L'utilisation des antibiotiques (additifs, médicaments vétérinaires) en élevage. Terminologie et statut réglementaire
Statuts réglementaires des antibiotiques utilisés en alimentation animale
Quantités et nature des antibiotiques utilisés
Les additifs antibiotiques sont-ils nécessaires à la production animale intensive ?
Les bases scientifiques de l'action des facteurs de croissance antimicrobiens
Les relations étroites entre la maîtrise de l'environnement microbien de l'élevage et la santé animale. Notion de facteur de production.
L'analyse économique de l'impact des antibiotiques facteurs de croissance.
Les alternatives existent. Sont-elles techniquement et économiquement réalistes ?
L'expérience suédoise
Les productions animales affranchies de l'usage des antibiotiques en France.
Les solutions alternatives ou visant à réduire l'utilisation des additifs antibiotiques
Problèmes de santé humaine et de santé animale liés à la résistance aux antibiotiques
Sélection de bactéries résistantes aux antibiotiques
Les transferts entre réservoirs de résistances animaux et humains
L'estimation du risque associé aux transferts de résistance
Conclusion générale et recommandations
Références
Annexes
- Type de document : Rapport officiel
- Pagination : 36 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation