Auteur(s) : Jacques Gallon ; Georges Gosset ; Danielle Gozard ; Bruno Ricard ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Jean-Michel Paguet ; Françoise Guillet ; Alain Henriet ; François Monnanteuil ; Michel Rage ; Pascal-Raphaël Ambrogi ; Inspection générale de l'administration de l'éducation nationale et de la recherche ; Inspection générale de l'éducation nationale