Auteur(s) : Pierre Combris ; Institut national de la Recherche agronomique. Laboratoire de Recherche sur la Consommation (Ivry-sur-seine, Val-de-Marne)
Auteur(s) : Bernard Préel ; Bureau d'Informations et de Prévisions économiques (Hauts-de-Seine) ; Ministère de l'Equipement, des Transports et du Tourisme. Direction des affaires économiques et internationales
Auteur(s) : Claude Birraux ; Jean-Yves Le Déaut ; Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques ; Sénat ; Assemblée nationale