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Ce rapport s'appuie essentiellement sur l'étude d'un échantillon de 15 cas d'innovation technologique dans le secteur agro-alimentaire. A partir de ces exemples concrets, il décrit les différents facteurs de succès ou d'échec des innovations, et présente des stratégies industrielles ou commerciales afin d'orienter le choix des décideurs confrontés à de nouveaux projets d'innovation.
- Type de document : Rapport interne
- Pagination : 232 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation