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Avec 19,4 millions de têtes de bétail en 2010, la France dispose du premier cheptel de l'Union européenne, qui s'élève à 89 millions de têtes. Alors que la filière rencontre de nombreuses difficultés (stagnation des prix agricoles et faiblesse des marges, sécheresse en 2011, etc.), le présent rapport d'information a pour objet d'analyser non seulement la production bovine mais également les autres maillons de la filière, de la transformation jusqu'à la distribution. Il contient une liste de 14 propositions pour contribuer à relancer la filière et à lui donner une nouvelle solidité.
- Autre titre : Filière viande bovine : agir maintenant pour sauvegarder nos territoires
- Type de document : Rapport parlementaire
- Édité par : Sénat
- Collection : Les Rapports du Sénat
- Numéro dans la série : 734