Auteur(s) : Marcel Jambou ; Jacques Mordant ; Jean-Louis Porry ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Comité permanent de coordination des inspections
Auteur(s) : Jacques Berthomeau ; Pierre Fouillade ; Didier Richard ; François Roussel ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux