Les circuits de distribution des produits alimentaires

Date de remise :

Auteur(s) : Albert Ritzenthaler

Auteur(s) moral(aux) : Conseil économique, social et environnemental

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Présentation

Le rapport analyse les circuits distribution des produits alimentaires, du producteur au consommateur et constate que le système actuel est en crise. Il formule des propositions visant à définir les conditions d'une responsabilisation des différents intervenants afin de redonner sens, valeur et confiance en l'alimentation. Il plaide pour un plus grand équilibre des négociations commerciales, davantage de territorialisation et de proximité, ainsi que pour un renforcement de l'information et de la sensibilisation du consommateur quant aux impacts de ses choix.

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Fiche technique

Type de document : Avis

Pagination : 186 pages

Édité par : Journaux officiels

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