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Le Conseil national de l'alimentation s'est réuni en séance plénière les 24 octobre et 30 novembre 2000 pour traiter des conséquences à tirer de la nouvelle crise de l'encélphalopathie spongiforme bovine (ESB), seconde crise survenue après celle de mars 1996, lorsque fut confirmée l'hypothèse d'une possible transmission de cette maladie animale à l'homme.
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- Type de document : Rapport d'étude
- Pagination : 28 pages
- Édité par : Conseil national de l'alimentation