Auteur(s) : Jean-Marc Bournigal ; François Houllier ; Philippe Lecouvey ; Pierre Pringuet ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt
Auteur(s) : Gilbert Chauvel ; Astrid Cruaud ; Bruno Legendre ; Jean-François Germain ; Jean-Yves Rasplus ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ; Institut national de la Recherche agronomique