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Le rapport décrit ce qu'est aujourd'hui la contractualisation dans le secteur de la viande bovine. La contractualisation existe selon des modalités diversifiées, et mérite d'être développée en s'inscrivant dans des démarches territorialisées. Le rapport conclut à l'intérêt de mettre en synergie la contractualisation avec les autres démarches de modernisation, structuration de la filière, et segmentation du marché.
- Type de document : Rapport d'inspection
- Pagination : 105 pages
- Édité par : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt