Auteur(s) : Christian Babusiaux ; Marion Guillou ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; Ministère des affaires sociales et de la santé ; Ministère de l'Economie sociale et solidaire et de la Consommation ; Ministère de l'Économie et des Finances
Auteur(s) : Elisabeth Féry-Lemonnier ; Daniel Burette ; Christophe Gibon ; Alain Monnier ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Inspection générale des affaires sociales
Auteur(s) : Georges-Pierre Malpel ; Thierry Berlizot ; Rémi Toussain ; Matthieu Olivier ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection générale des finances