Auteur(s) : Yves Van Haecke ; Philippe Balny ; Annie Benarous ; Bernard Bourget ; Olivier Martin de Lagarde ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Brigitte Doriath ; Jean-François Cuisinier ; Françoise Guillet ; Inspection générale de l'éducation nationale ; Inspection générale de l'administration de l'éducation nationale et de la recherche