Auteur(s) : Bertrand Pajot ; Marie-Dominique Savina ; Claire Laugier ; Vincent Piveteau ; Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Denis Feignier ; Bertrand-Pierre Galey ; Bruno Saunier ; Jean-Marc Vallauri ; Inspection générale des affaires culturelles ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux