Auteur(s) : Ministère des Affaires étrangères ; Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales ; Ministère de l'Ecologie et du Développement durable ; Fonds français pour l'Environnement mondial
Auteur(s) : Charles Dereix ; Jean-Jacques Lafitte ; Jean-Pierre Puig ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection générale de l'Institut national de la statistique et des études économiques
Auteur(s) : Constant Lecoeur ; Alain Marcoux ; Gilbert Pescatori ; Philippe Vincent ; Philippe Trouvat ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux