Auteur(s) : Jean-Louis Barjol ; Michel Larguier ; Christian Barthod ; Odile Stefanini-Meyrignac ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Marie-Hélène Aubert ; Jean-Jacques Bénezit ; François Champanhet ; Michel-Régis Talon ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Gilbert Chauvel ; Astrid Cruaud ; Bruno Legendre ; Jean-François Germain ; Jean-Yves Rasplus ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ; Institut national de la Recherche agronomique