Auteur(s) : Christian Demolis ; Charles Dereix ; Michel Vallance ; Annick Leblanc Cuvillier ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Inès-Claire Mercereau ; Ministère des Finances et des Comptes publics ; Secrétariat d'Etat au Commerce, à l'Artisanat, à la Consommation et à l'Economie sociale et solidaire
Auteur(s) : Claude Gressier ; Christine Raynard ; François Vielliard ; Dominique Auverlot ; Valentin Huang ; Commissariat général à la Stratégie et à la Prospective