Auteur(s) : Georges Bories ; Pierre Louisot ; Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation ; Secrétariat d'Etat à la Santé et à la Sécurité sociale
Auteur(s) : Arnault Villaret ; Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation. Direction de l'espace rural et de la forêt ; Assemblée permanente des Chambres d'Agriculture
Auteur(s) : Institut de l'Élevage (Paris) ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Direction des exploitations, de la politique sociale et de l'emploi