Auteur(s) : Jacques Brégeon ; Sylvie Faucheux ; Claude Rochet ; Ministère de l'Ecologie, du Développement et de l'Aménagement durables ; Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; Ministère de l'Éducation nationale ; Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche ; Ministère de la Santé, de la Jeunesse et des Sports