Auteur(s) : Jean-Luc Guitton ; Alain Mangeol ; Marie-Odile Ott ; Thierry Simon ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection générale de l'administration de l'éducation nationale et de la recherche
Auteur(s) : Carole Castrot ; Guillaume Lamy ; Chantal Marraccini ; Graziella Sinaretty ; Conseil général de l'environnement et du développement durable