Auteur(s) : François Durand ; Jean Nestor ; Françoise Verliac ; Nicolas Grivel ; Inspection générale des affaires sociales ; Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales. Comité permanent de coordination des inspections
Auteur(s) : Georges Bories ; Pierre Louisot ; Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation ; Secrétariat d'Etat à la Santé et à la Sécurité sociale