Auteur(s) : Hugues Ayphassorho ; Nathalie Bertrand ; François Mitteault ; Charles Pujos ; Dominique Rollin ; Michel Sallenave ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux
Auteur(s) : Patrick Lavarde ; Sylvie Malezieux ; Véronique Bellemain ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Conseil général de l'environnement et du développement durable