Avis sur la compatibilité des techniques de microfiltration avec la production de fromages au lait cru

Date de remise :

Auteur(s) moral(aux) : Conseil national de l'Alimentation

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Présentation

Le Conseil national de l'alimentation examine les conditions dans les quelles les mentions d'étiquetage "au lait cru" et "au lait microfiltré" peuvent être apposées sur les produits en fonction des traitements qu'ils subissent.

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Fiche technique

Type de document : Avis

Pagination : 16 pages

Édité par : Conseil national de l'alimentation

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