Auteur(s) : Laurent Devilliers ; Philippe Schnäbele ; Anne Philippe ; Joël Rigal ; Etienne Vivier ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection de l'Enseignement agricole
Auteur(s) : Aziz Jellab ; Marc Rolland ; Fabienne Thibau-Lévêque ; Christian Wassenberg ; Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche