Auteur(s) : Christian Babusiaux ; Marion Guillou ; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt ; Ministère des affaires sociales et de la santé ; Ministère de l'Economie sociale et solidaire et de la Consommation ; Ministère de l'Économie et des Finances
Auteur(s) : Henri-Luc Thibault ; Jacques Teyssier d'Orfeuil ; Hervé Lejeune ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux