Auteur(s) : Laurent Bonneau ; Olivier Lapotre ; Ariane Azéma ; Anne-Marie Romulus ; Laure Villaroya-Girard ; Claire Gaudot ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
Auteur(s) : Jean-Louis Barjol ; Michel Larguier ; Christian Barthod ; Odile Stefanini-Meyrignac ; Conseil général de l'environnement et du développement durable ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux