Auteur(s) : Laurent Bonneau ; Olivier Lapotre ; Ariane Azéma ; Anne-Marie Romulus ; Laure Villaroya-Girard ; Claire Gaudot ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux ; Inspection générale de l'éducation, du sport et de la recherche
Auteur(s) : Pierre Sai ; Michel Penel ; Bruno Andral ; Marie-Hélène Bouillier-Oudot ; Yves Granger ; François-Gilles Le Theule ; Viviane Moquay ; Vincent Steinmetz ; Déborah Infante-Lavergne ; Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux